REISEBAUSTEIN

REGIONEN SAN MARTIN UND AMAZONAS

Schöne koloniale Städte, heiße Quellen, malerische Seenlandschaften, majestätische Gipfel und tiefe Täler mit üppigen Wäldern machen die Provinz Amazonas und seine Nachbarregion San Martin im Norden von Peru zu einem unvergesslichen Urlaub.

Die bei Touristen noch recht unbekannte Region Perus bietet nicht nur eine Vielzahl an außergewöhnlichen kulturellen Attraktionen, durch ihre unglaubliche Biodiversität ist sie außerdem ein wahres Paradies für Köche, Feinschmecker und Foodenthusiasten.  

Kommen Sie mit auf eine kulinarische Expedition durch das Reich der Wolkenmenschen und kosten Sie den Norden Perus.

TEILNEHMER:

Exklusive * privat geführte *  kulinarische Rundreise: 2 - 8 Personen

DAUER:

7 Tage/6 Nächte

PREISE 2019 pro Person im DZ:

ab 2 Personen:   2575 EUR p.P.

ab 4 Personen:   2055 EUR p.P.

  ab 6 Personen:   1680 EUR p.P.  

REISEROUTE:

Lima, Tarapoto, Lamud, Kuelap, Karajia, Chachapoyas, Lamas 

ERLEBNISSE:

* Marktbesuch in Lima mit Kostproben

* Cocktail-Kurse

* Vier Kochkurse

* Lamas und sein Kakao

* Einführung in die Welt der Heilpflanzen

* Führung durch eine Schokoladenfabrik

* Festung von Kuelap - das neue "Machu Picchu"

* Sarcophage von Karajia

* Kolonialstadt Chachapoyas - das neue "Cusco" 

REISEVERLAUF

TAG  1: Lima -                  -/-/-

Ankunft in Lima. Sie werden von unserem Fahren vom Flughafen abgeholt und zu Ihrem Hotel in Miraflores gefahren. Freies Abendessen und Übernachtung im Hotel.

TIPP: Lima ist die Food-Metropole Südamerikas, allein drei ihrer Spitzenrestaurants sind auf der Liste der 50 Welt besten Restaurants vertreten. Ein wichtiger Teil jeder Peru Reise ist es, sich durch seine Küche(n) zu kosten. Angesichts des immens großen Angebots hat der Besucher jedoch oft die Qual der Wahl: Streetfood oder Sternegastronomie, Fisch oder Fleisch, peruanisch oder doch lieber Nikkei und Chifa? Auf Wunsch reservieren wir Ihnen gerne einen Tisch in einem der Spitzenrestaurants von Lima. Bedenken Sie bitte, daß in einigen Restaurants eine Reservierung bis zu 3 Monaten im voraus getätigt werden muß. Sprechen Sie uns einfach an, wir sind Ihnen gerne behilflich.

TAG 2: Laut, bunt, aromatisch - Schnuppertour durch den Zentralmarkt    F/M/A

Nach dem Frühstück werden wir Sie zu einem kulinarischen Rundgang durch den Zentralmarkt von Lima abholen. Hier werden Sie verschiedene Obst- und Gemüsesorten kennenlernen, die Sie zuvor noch nie gesehen oder gekostet haben. Probieren Sie einige der frisch gepressten Säften aus den duftenden, exotischen Früchten oder lernen Sie, mit dem Nationalgetränk Pisco die verschiedensten Cocktails zu mixen. Danach werden Sie selbst einige typisch peruanische Spezialitäten zubereiten und verkosten (bei mehr als 4 Teilnehmern nur Demonstration).

Am Nachmittag bringt Sie der Fahrer zu Ihrem Flug nach Tarapoto, das in der Region San Martin, im Norden von Peru, liegt. Von Tarapoto werden Sie nach Moyobamba zur Casa de Seizo gefahren (Ankunft gegen 20h30). Die Casa de Seizo ist eine kleine, ruhige Pension, die von Seizo und seiner Frau Aurora liebevoll geführt wird. Zum Abendessen wird Ihnen Seizo ganz frischen Tilapia-Fisch zubereiten, den er kurz zuvor aus dem Teich gefischt hat.

TAG 3: Transfer in die Region Amazonas und Kochkurs    F/M/A

Inmitten der Anden, umgeben von majestätischen Gipfeln und tiefen Tälern, üppigen Wiesen und tiefgrünen Wäldern liegt die Provinz Amazonas (nicht zu verwechseln mit dem Amazonas Regenwald). Nach ungefähr 4 Stunden Fahrt und einer kleinen Pause für ein Mittagessen erreichen Sie Ihre Unterkunft Tambo Sapalanchan - eine wunderschön gelegene, ruhige Lodge, die von den Besitzern Nora und Paul mit viel Liebe und Kunstwerken eingerichtet wurde. Die gemütlichen Zimmer und die tolle Aussicht lassen Sie gleich wie zu Hause fühlen.  

Nachdem Sie Ihr Zimmer bezogen haben, starten Sie schon mit Ihrem ersten Kochkurs. Unter der Anleitung von Küchenchef Paul werden Sie einige für diese Region typische Gerichte zaubern, die Sie anschließend gemeinsam verkosten werden.

TAG 4: Kuelap - auf den Spuren der Nebelkrieger     F/M/A

Heute werden wir eine der interessantesten Ruinen der Region besuchen: Kuelap - in 3.000 Metern Höhe gelegen ist diese außergewöhnliche Festungsanlage größer, 1000 Jahre älter und mindestens genau so beeindruckend wie die berühmte Inka-Stätte Machu Picchu. Erschaffen wurde sie von dem rätselhaften Volk der Chachapoyas  - von den Inkas auch Wolkenmenschen oder Nebelkrieger genannt. Bis heute weis man sehr wenig über dieses hoch entwickelte Volk, das von den Inkas als hochgewachsen und hellhäutig beschrieben wurde. Heute kann man die Ruinen von über 400 Rundhäusern besichtigen, die grösstenteils noch unberührt zwischen den verwunschenen Bäumen liegen. Man sagt, in keiner anderen Region Perus befinden sich so viele archäologische Stätten wie in der Region Amazonas. In den zahlreichen, dicht bewachsenen und sehr schwer zugänglichen Bergen der Umgebung werden noch viele unentdeckte Stätten der Chachapoyas vermutet. 

(Drei Stunden Autofahrt zur Festung, dann einfache Wanderung zu und in der Festung, danach drei Stunden Autofahrt zurück nach Chachapoyas.)

Nach dem Mittagessen in einem traditionellen Restaurant in Kuelap, werden Sie die Gelegenheit haben, sich mit den Frauen des Dorfes zu unterhalten, um Wissenswertes über die Verwendung und Wirkung der heimischen Kräuter und Heilpflanzen zu erfahren, deren Wirkstoffe immer mehr Beachtung finden und verstärkt auch in der sogenannten modernen Medizin eingesetzt werden.

Danach fahren wir wieder zurück ins Hotel, wo Paul mit einem Peruanischen Cocktail-Kurs und einem leckeren Abendessen auf uns wartet.

TAG 5: Kunstvolle Bestattung, schöne Kolonialstadt und scharfes Essen   F/M/A

Ihr heutiger Tagesausflug führt Sie nach Karajía, zu den beeindruckenden, über 1.000 Jahre alten Sarcophagen der Chachapoyas. Die zwei Meter großen und nach Osten gerichteten Figuren wurden in einem unzugänglichen Felsen auf einer Klippe der Allpachaca-Kluft eingebettet und bestehen aus einem Gemisch aus Ton, Kies und gehäckseltem Stroh. Diese mit Terrakotta-Farbe bemalten Sarcophagen gehören zu den kunstvollsten und größten, die jemals entdeckt wurden.

Nachdem wir in Lamud zu Mittag gegessen haben, fahren wir weiter nach Chachapoyas. Diese weiße Kolonialstadt mit ihren knapp 30.000 Einwohnern gilt als das „neue Cusco“, denn sie ist ein unterschätztes archäologisches Juwel, eingebettet in einer beeindruckenden Andenlandschaft und bekannt für ihre wunderschönen Orchideen-Gärten, den aromatischen Kaffee und Zuckerrohr. Erkunden Sie diese relaxte, schöne Kolonialstadt auf eigene Faust, bummeln Sie durch ihre alte Gassen, schönen Plazas und durchstöbern Sie den örtlichen Markt nach interessanten Mitbringsel für zu Hause.

Am Nachmittag erwartet Sie dann Chefkoch David Sancon zu Ihrem nächsten Kochkurs in seinem Restaurant El Batan de Tayta, wo Sie auch das Abendessen genießen werden. 

TAG 6: Rückfahrt nach Moyobamba  und Dschungel-Spezialität   F/M/-

Nach dem Frühstück verabschieden wir uns von unseren herzlichen Gastgebern Nora und Paul und fahren zurück nach Moyobamba. Auf dem Weg dorthin halten wir im Naturreservat Yacumama an, wo Sie bei Ihrem letzten Kochkurs lernen werden, wie man “Avispa Juanes” zubereitet. Diese schmackhafte Spezialität aus dem Dschungel besteht aus Reis, Hühnchen und vielen Kräutern und Gewürzen und wird zum Kochen in große Biajo Blätter eingewickelt. 

Am späten Nachmittag erreichen wir Moyobamba.  Übernachtung im Hotel und Abendessen auf eigene Kosten.

TAG 7: Lamas und seine gute Schokolade        F/M/- 

Bevor wir Sie heute zum Flughafen nach Tarapoto fahren, werden wir die berühmte Schokoladenfabrik von Eco Perlacha besuchen, um alles über die Herstellung einer der besten Schokoladen Perus zu erfahren und natürlich auch zu probieren.

Bis zu unserem letzten gemeinsamen Mittagessen in einem Restaurant in Lamas, haben Sie noch etwas Zeit, durch das Städtchen zu schlendern, das Museum zu besichtigen und vielleicht noch ein paar Souvenirs einzukaufen.

Abfahrt zum Flughafen gegen 15h30 und Flug nach Lima oder Anschlußprogramm.

UNSERE LEISTUNGEN

5 Übernachtungen in 2* und 3* Sterne Hotels/Lodges inklusive Frühstück

1 Homestay-Übernachtung bei einer einheimischen Familie

Alle Mahlzeiten wie beschrieben:

6 x Frühstück, 6 x Mittagessen, 4 x Abendessen

4 Kochkurse, 2 Cocktail Kurse

Englischsprachiger, lokaler Reiseführer

Alle Transporte im privaten Auto/ Minivan

Alle Eintrittskarten und Eintrittsgelder für alle im Programm beschriebenen Besichtigungspunkte

Atmosfair Kompensationsbetrag für die Inlandsflüge Lima-Tarapoto und Tarapoto-Lima

Reisepreissicherungsschein

NICHT INKLUSIVE

Internationaler Flug und Inlandsflug

Nicht erwähnte Mahlzeiten

Fakultative Ausflüge/ Eintrittspreise

Trinkgelder und persönliche Ausgaben

Verlängern Sie Ihren Peru-Urlaub mit einem unserer Reisebausteinen, mit denen Sie diese Reise spannend ergänzen können. Folgende Tour würden wir Ihnen gerne ans Herz legen.

TRUJILLOS KÖSTLICHKEITEN - Perus kulinarische Pazifikküste und das Erbe ihrer Hochkulturen

DER MYSTISCHE SÜDEN PERUS - Auf Entdeckungs- und Wanderreise zu einer der wundersamsten Hochkulturen der Weltgeschichte - den Inkas